Ainda que quase todo mundo saiba que as mãos devam estar sempre limpas, não é qualquer lavagem que garante a prevenção de doenças. A importância da higienização correta aumenta à medida que a temperatura cai: no inverno a tendência é que ambientes permaneçam fechados, dificultando a circulação do ar e aumentando a proliferação de bactérias.
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